Lario News.
A Gravedona, in Alto Lario, abbiamo scoperto “Orchidee del Lario“. E’ un nuovo concept store agricolo che coniuga la passione per il gelato artigianale con quella del fiore più prezioso ed affascinante, l’orchidea.
Una location unica nel suo genere: una gelateria a km0 e un flower shop di orchidee.
Abbiamo intervistato Michele, proprietario di “Orchidee del Lario” per farci raccontare come è nato questo progetto…
Michele, quando nasce “Orchidee del Lario”?
Il progetto dell’agri-gelateria nasce nel 2016. Volevamo cercare di portare sull’Alto Lago un’ idea innovativa.
Essendo gia proprietari di un’ azienda agricola (coltivatori diretti di orchidee), abbiamo pensato di realizzare un locale collocato all’interno di una serra, mantenendo la medesima struttura.

orchidee del lario_ gravedona_ comolake

Quale è la vostra filosofia?

La nostra filosofia e traducibile in una parola: km 0.
Questo nuovo concept store agricolo coniuga la passione per il gelato con quella per il fiore piu prezioso, l’orchidea. Tutti i nostri prodotti sono rigorosamente biologici e frutto di una accurata ricerca territoriale.
Il gelato secondo le “orchidee” è costituito da pochi ingriedenti, genuini e di qualità.
La nostra ricerca è continua e costante, non solo per cercare di migliorare il nostro prodotto, ma sopratutto in quanto il gelato rappresenta per noi una vera e propria Passione.

orchidee del lario_ agri concept store_ alto lario


Quali varietà di orchidee coltivate?

Coltiviamo la Phalaenopsis (siamo gli unici ad importarli in Europa da Taiwan), la Cattleya e la Cymbidium
Come nascono le vostre ricette del gelato?
La ricette del nostro gelato sono naturali al 100%. Viene utilizzata solo frutta di stagione, senza conservanti e senza coloranti. Solo prodotti freschi e genuini.
Latte e panna vengono direttamente dalla nostre vacche (abbiamo anche un agriturismo).
Per noi la qualità è fondamentale. Il nostro obbiettivo è quello di offrire al cliente un prodotto che spinge a ragionare su quanto la natura sia in grado di regalarci se viene rispettata!
Sara Biondi

Foto concesse dalla struttura
agri concept store _ lakecomo